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Aaj Masala Kitchen me hum laaye hai Sooji Ke Jaalidaar Appam Recipe. Instant Appam ek baar bana liya to bazar ke Appam bhool jaoge. Sooji ke Appam banenge itne Soft & Spongy ki sab khate hi khush ho jayenge.
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आज मसाला किचन में हम लाये है सूजी के जालीदार अप्पम की रेसिपी | सुबह का नाश्ता बनेगा अब मिनटों में | एक बार ये सूजी के अप्पम बना लिए तो बाजार के अप्पम भूल जाओगे | नाश्ते में बनाएंगे जब ये सूजी के अप्पम तो बच्चों के साथ बड़े भी खुश हो जायेंगे | सूजी के अप्पम अब बनेंगे झटपट | अप्पम को परोसिये गन पाउडर के साथ, सांबर के साथ, चटनी के साथ और इस बिना तेल के अप्पम को आप बनाएंगे बिना किसी झंझट के वो भी कम मेहनत में | इन मुलायम अप्पम को बच्चे, बड़े, बूढ़े बड़े प्यार से खाएंगे | यह टिफ़िन रेसिपी बच्चो को बहुत पसंद आने वाली है | सूजी के अप्पम/गन पाउडर/सांबर/साउथ इंडियन चटनी रेसिपी को आप ज़रूर देखिये और इस सूजी के जालीदार अप्पम की रेसिपी को शेयर करना न भूलें और भी बहुत सी साउथ इंडियन रेसिपी और सूजी के अप्पम की रेसिपी आप मसाला किचन में देख सकते है | पूनम देवनानी रेसिपी |
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INGREDIENTS:
For Appam Masala:
* Oil (तेल) - 1 tbsp
* Mustard Seeds (राइ)
* Urad Dal (उड़द दाल)
* Curry Leaves (कढ़ी पत्ता)
* Asafoetida (हींग)
* Green Chili (हरी मिर्च)
* Dry Whole Red Chili (सूखी साबुत लाल मिर्च)
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
* Potato (आलू) - 3 boiled
* Salt (नमक)
* Onion (प्याज)
* Coriander Leaves (हरा धनिया)
For Gun Powder:
* White Sesame (सफेद तिल) - 2 tbsp
* Peanuts (मूंगफली) - 2 tsp
* Roasted Gram (भुना चना) - 2 tsp
* Oil (तेल)
* Chana Dal (चना दाल) - 2 tsp
* Urad Dal (उड़द दाल) - 1 tsp
* Fenugreek Seeds (मेथी दाना) - less than 1/2 tsp
* Coriander Seeds (साबुत धनिया) - 1 spoon
* Black Pepper (काली मिर्च) - 20-25
* Mustard Seeds (राई) - 1/2 tsp
* Curry Leaves (कढ़ी पत्ता) - 2 tsp
* Tamarind (इमली)
* Desiccated Coconut (नारियल का बुरादा) - 1 tbsp
* Asafoetida (हींग) - less than 1/2 spoon
* Salt (नमक) - 1 spoon
* Kashmiri Red Chili Powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 2 spoon
For Appam Batter:
* Semolina (सूजी) - 1 cup
* Salt (नमक)
* Sugar (चीनी) - 1/2 tbsp
* Curd (दही) - 1/2 cup
* Lukewarm Water (गुनगुना पानी) - 1 cup
* Eno (ईनो) - 1 sachet
RECIPE:
For Appam Masala, Take a pan & put Oil, Mustard Seeds, Urad Dal,
Curry Leaves, Asafoetida in it then put finely chopped Green Chili in it. Put Dry Whole Red Chili, Turmeric Powder in the pan. Now put boiled & mashed Potato in the pan then put Salt, finely chopped Onion in it & put finely chopped Coriander Leaves in it then roast the masala & take out it.
For Gun Powder, take a pan, put White Sesame Seeds, roasted Peanuts & roasted Grams. Roast them & take them out. In the same pan, put Oil, Chana Dal, Urad Dal, Fenugreek Seeds, Coriander Seeds then roast them & put some Black Pepper, Mustard Seeds, Curry Leaves, Tamarind, Desiccated Coconut & mix them all. Keep them for cooling down then put Asafoetida, Salt, Kashmiri Red Chili Powder & grind them all. Gun Powder will get ready.
For Appam Batter, Take Semolina & put it in the jar then put Salt, Sugar & Curd in it. Put Lukewarm Water in it & grind it then add some more Water & put Eno in the batter & grind it again then take out it in the bowl. Heat the tava & spread the batter in the tava & keep the flame slow & cook it for 3 min then take out it in the plate. Make all the appam in the same way.
For Tiffin, Put the batter in the tava & then put some Appam Masala in it & cook it for 3 min then take out it & Serve it with the Gun Powder, Sambar & South Indian Chutney & Enjoy it.
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