Die Soljanka der DDR unterscheidet sich zwar wesentlich im Geschmack vom russisch/ukrainischem Original. Das bedeutet allerdings nicht, dass sie weniger schmackhaft ist! In der DDR entstand eine ganz eigene Kreation dieser sauren Suppe, die leider den Ruf des Resteessens nicht so ganz los wird. Dieses Rezept ist nur eine Variante von vielen für die "originale" DDR Soljanka.

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