#thermomix#backen#brötchen
Hallo ihr hübschen🙋♀️🌅🍂🍁
Wie wär's mit 🌾Honig-Buttermilch Brötchen🌾sind einfach mega köstlich und so einfach zu backen 🧏♀️ nun wünsche ich euch viel Spaß beim Video😍
· 230 ml Buttermilch
· 120 ml Wasser
· 5 g frische Hefe
✅2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2
· 300 g Weizenmehl Typ 550
· 200 g Weizenmehl Typ 1050
· 1 1/2 TL Salz
· 1 TL Honig
· 10 g Butter
✅5 Min/ Teigstufe
✅Anschließend in eine Schüssel umfüllen, zugedeckt 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
✅Am nächsten Morgen einfach 15 Min auf Raumtemperatur kommen lassen
✅den Backofen auf 250 Grad O/U vorheizen und eine Schüssel mit Wasser auf dem Boden einstellen
✅Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben und 6 gleichgroße Teigstücke abstechen und zu Brötchen formen
✅ auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 15 Min gehen
✅nach Belieben einschneiden, mit etwas Buttermilch einpinseln und mit Mohn, Sesam oder Körnern bestreuen
✅gebt das Blech auf mittlerer Schiene, stellt die Temperatur runter auf 220 Grad und backt sie etwa 25 Min goldbraun
weitere leckere Rezepte findet ihr auch auf meiner Website
[ Ссылка ]
oder schaut auf meinem Instagram Account
[ Ссылка ]
