Caldo de Salchicha Ecuatoriano

Es un plato típico de la cocina ecuatoriana que es muy delicioso 😋 pero un poco difícil de preparar lo por todo el trabajo que conlleva pero vale la pena para degustarlo con la familia entera.

Ingredientes
* 1 Mondongo de cerdo (vísceras, tripas y grasa)
* sangre de cerdo (opcional)
* 6 tazas de arroz
* 1 col mediana
* 8 plátanos verdes
* 1 atado de cebolla blanca (10 cebollas)
* hierbita, Orégano en rama, hierbabuena, perejil
* hierbaluisa para limpiar las tripas
* achiote
* sal, comino y otros condimentos al gusto
* limón al gusto

En esta preparación participamos toda la familia 👪 y todos colaboramos para obtener un delicioso 😋 Caldo 😋

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