Рецепт приготовления мидий. Пошаговый рецепт приготовления мидий. Запечённые мидии под соусом "Бешамель". Мидии - это род морских двустворчатых моллюсков из семейства митилид. Богаты белком, цинком, йодом, натрием и другими полезными элементами. При этом легко усваиваются для пищеварения, а также являются мощными антиоксидантами и служат для поддержания крепкого иммунитета.

Рецепт приготовления запечённых мидий под соусом "Бешамель"
Ингредиенты:
1 кг свежих мидий
2 шт. лаврового листа
2 зубчика чеснока
1 свежий красный перец
1 свежий зеленый перец
Лук (1 штука)
Оливковое масло
50 грамм сухого белого вина или 2 столовые ложки винного уксуса
Соль
Острый красный перец (на любителя)
Ингредиенты для соуса "Бешамель"
300 грамм свежего молока (комнатной температуры)
30 грамм сливочного масла
30 грамм пшеничной муки
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотого черного перца
щепотка соли
1 чайная ложка томатной пасты для цвета (на любителя)
Лимон и зелень для сервировки.

свернуть