Ingredientes y preparación. :
1 papa chica.
1 cucharada sopera de azúcar morena.
2 cucharadas soperas de bacanora, tequila o mezclal.
4 cucharadas soperas de agua al tiempo.
5 cucharadas soperas de harina de trigo blanca.
Mezclar y tapar.
3 día :
retirar las papas, enjuagar las en poquita agua y verterla a la levadura y agregar 2 cucharadas soperas de harina, mezclar, tapar ..
4 día :
agregar 2 cucharadas soperas de harina y tapar, continuar dejándola fuera del refrigerador..
5 día, ya puede amasar 3 cucharadas soperas de levadura para cada kilo y 6 gramos de levadura instantánea..
Buen probecho.
se guarda en el refrigerador con su tapadera y a la semana o cuando la use agregar 2 c. De harina..

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