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Tiempos:
0:00 Intro
0:13 Ingredientes
0:20 Aderezo del pollo
2:06 Nabo Encurtido
5:13 Salsa BBQ
6:41 Prender el Fuego
8:33 Colgar el Pollo
9:59 Preparar Acompañamientos
10:38 Sacar el pollo y servir
12:04 Conclusión

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#polloalcilindro #CocinaPeruana #alestiloperuano
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******INGREDIENTES******
- 1 pollo entero trozado en cuartos
- 4 cucharadas de Sillao
- 1 cucharada de Salsa de Ostión
- 1 cucharada de Ajo Molido
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharada de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Canela china
- 1 cucharadita de kion rayado
- Sal al gusto
- 1 kilo de camote para sancochar
Ingredientes de Nabo Encurtido:
- 2 nabos
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de agua hervida
- Azúcar blanca al gusto
- 1/4 taza de sal para la salmuera
INGREDIENTES de la salsa BBQ:
- 1 1/2 taza de ketchup
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa inglesa (se puede remplazar con salsa de soya)
- Miel al gusto (4 cucharadas)
- Azúcar morena al gusto (2 cucharadas)
- 1 cucharada de ajo molido
- 1/2 cucharada de Pimienta Negra
- Sal al gusto

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