所謂的烤米棒 起源於日本秋田縣,就是將米飯略為搗過捏成棒狀再炙烤,而且通常會搭配火鍋烹煮品嘗。もしもし小料理居酒屋主廚教您製作米棒,但是這次不入火鍋,可是要變化出5種口味。烤過的米棒吃起來外皮酥香,內層軟糯,其中的芥末美乃滋口味香甜微嗆,頗下酒。(葉盛耀╱高雄報導)
五目烤米棒材料:
白飯2碗,照燒醬、味噌醬、泡菜(切末)、明太子醬、芥末美乃滋各適量
照燒醬材料:水100ml,醬油、味醂各30克,糖20克
芥末美乃滋材料:芥末、優比醬(日式美乃滋)各少許
明太子醬材料:明太子、優比醬(日式美乃滋)各少許
味噌醬材料:白味噌、味醂、米酒、糖各少許
協助拍攝:
もしもし小料理
高雄市新興區青年一路224號
(07)281-6636
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