Ecco come preparare le frittelle di Carnevale al cioccolato con GranBlocco 50% Perugina®
Ingredienti:
- 100g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
- 2 cucchiai di Cacao Amaro Perugina®
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 dl di panna fresca
- 250g di farina 00
- 2 uova
- 150g di zucchero
- 100ml di latte
- 1 arancia
- Zucchero a velo
- Sale
- 1 litro di olio per friggere (girasole, arachidi)
Come preparare le frittelle di Carnevale al cioccolato:

1. Procuratevi una ciotola abbastanza ampia in cui versare le uova e lo zucchero, per poi sbattere il tutto energeticamente.
2. A mano a mano che mescolate, unite a pioggia tutta la farina, il latte, il lievito e un pizzico di sale. Non dimenticate di grattugiare un’arancia sopra al vostro impasto per mescolare insieme agli altri ingredienti anche la sua scorza.
3. A questo punto mescolate bene di modo tale da amalgamare tutto, per ottenere un impasto omogeneo e compatto da lasciar riposare qualche minuto.
4. Nel frattempo, versate l’olio per la frittura in una pentola ampia e profonda.
5. Quando l’olio sarà bollente, con l’aiuto di due cucchiai, formate delle palline di impasto e fatele cadere nell’olio.
6. Versate tante palline fino a quando il composto non sarà terminato, fate attenzione agli schizzi d’olio, friggete bene e rigirate di continuo: lasciate friggere le palline per almeno due minuti per lato.
7. Quando la superficie delle frittelle sarà bella dorata, togliete le palline dall’olio bollente con l’aiuto di una schiumarola e posizionatele su di un foglio di carta assorbente per farle asciugare.
8. A questo punto, il cioccolato! Prendete il vostro GranBlocco Fondente Extra 50% e mettetelo su di un pentolino, fatelo fondere insieme alla panna a bagnomaria o, se preferite, al microonde.
9. Una volta che le frittelle saranno fredde, potrete farcirle al centro con la ganache al cioccolato (per riempirle potete mettere il cioccolato in una tasca e farcire le frittelle a una a una).
10. Mettete i vostri dolci su di un vassoio e decorate con Cacao Amaro e zucchero a velo. Adesso sì che è Carnevale!
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