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Guiso de Fideos con Pollo
Ingredientes
• 5 Alitas de Pollo Kzero
• 1 Cebolla grande
• 1/2 mazo de Perejil
• 3 dientes de Ajo
• 50 gramos de Panceta UPISA
• 1 Locote Rojo
• 2 hojas de Laurel
• 1 Zanahoria
• 5 Tomates perita
• 1 Cucharada de Pimentón
• Aceite de Oliva Borges Clásico
• 400 gramos de Fideos Moñitos
• 1 copa de Vino Blanco
• Sal y Pimienta al gusto
En un olla a fuego medio con oliva va la panceta cortada bien chiquitita. Cuando se empieza a dorar, adentro las alitas de pollo y cocinar 3 minutos. Para adentro las cebolla cortada en cubitos y cocinar 1 minuto. Va para adentro la zanahoria rallada y el locote cortado en cubitos. Acá puede pasar que se te vaya quemando la olla y para eso agregar agua o vino blanco. Agregar las hojas de laurel, el tomate rallado sin piel y cocinar uno 5 minutos. Es hora de agregar el ajo picado, pimentón, salpimentar y cocinar unos 10 minutos. Acá está el secreto del guiso porque quedan todos los sabores bien concentrados. Agregar los fideos, revolver para que absorban esos sabores y cubrir con agua o caldo. Seguir las instrucciones de cocción del paquete de la pasta. Apagar el fuego, agregar la mitad del perejil picado y mezclar. Servir con perejil picado, pimienta recién molida y queso rallado. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de YouTube. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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