Membuat makana berkuah seperti gulai kambing adalah menjadi hal yang sangat dinikmati. apalagi pada suasana hujan.Menu ini juga biasanya menjadi salah satu menu khas kuliner disamping sate kambing, sate klatak dan tongseng kambing.
Bahannya sebagai berikut:
500 gram daging kambing
tulangang kambing
Bumbu dihaluskan:
Bahan dihaluskan:
4 bawang putih
8 bawang merah
5 kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap:
2 batang serai
5 daun jeruk
3 daun salam
2 cengkeh
kayu manis
3 kapulaga
2 bunga lawang
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan garam (secukupnya)
1/2 sendok teh kaldu bubuk
350ml santan

#dagingkambing
#gulaikambing
#idulAdha

свернуть