Chef Patrizia Paglieri te învață să pregătești cele mai savuroase rețete cu Gran Cucina. Descoperă mai jos rețeta pentru Mușchi de vită!
Urmărește-ne și pe paginile de Facebook și Instagram Hulalà & Gran Cucina pentru mai multe surprize:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Rețetă Mușchi de vită cu Gran Cucina
Ingrediente
• Mușchi de vită 250 gr
• Ulei de măsline extravirgin
• Vin de porto 100 ml
• 1 ceapă
• Sare
• Unt 100 gr
• Foie gras 200gr
• Coniac 100 ml
• Sparanghel 1 legătură, tocat
• Gran Cucina
Preparare
Condimentează mușchiul de vită cu ulei de măsline extravirgin și sare, apoi pune-l într-o tigaie bine încălzită și întoarce-l pe toate părțile.
Separat, pune la foc mic foie gras-ul, până își lasă toată grăsimea, apoi scoate-l și pune-l deoparte.
Pentru sos, folosește o oală în care pui untul, apoi ceapa, sparanghelul tocat și puțină apă. Când sparanghelul este gătit, adaugă Gran Cucina și folosește blender-ul.
Când mușchiul s-a făcut, pune foie gras-ul peste el și flambează cu coniacul. Pune în farfurie crema de sparanghel și deasupra mușchiul cu foie gras.
Buon appetito!
