Ингредиенты:
Корт:
Молоко 3,2% … 1,5 л.
Простокваша … 250 мл.
Конфеты «коровка» … 5 шт.
Масло сливочное 82,5% … 30 гр.
Сахар тростниковый … 20 гр.
Тесто:
Сметана 20% … 100 гр.
Молоко 3,2% (40°С) … 100 мл.
Дрожжи живые … 7 гр.
Яйцо куриное … 1 шт.
Соль морская … 4 гр.
Сода пищевая … 1 гр.
Сахар … 85 гр.
Мука пшеничная хлебопекарная … 480-500 гр.
Масло сливочное 82,5% … 80 гр.
Начинка:
Масло сливочное 82,5% … 20 гр.
Яйца вареные … 6 шт.
Изюм … 180 гр.
Корт … 500 гр.
Соль морская ... 1 гр.
Рис:
Вода … 1,2 л.
Рис (круглый) … 180 гр.
Соль морская … 7 гр.
Масло сливочное 82,5% … 50 гр.
Сахар … 25 гр.
Посыпка:
Мука пшеничная хлебопекарная … 30 гр.
Масло растительное … 7 мл.
Пудра сахарная … 5 гр.

Tatar holiday cake Gubadia with court (English)
Ingredients:
Court:
Milk 3.2% ... 1.5 liters.
Sour milk ... 250 ml.
Korovka sweets ... 5 pcs.
Butter 82.5% ... 30 gr.
Cane sugar ... 20 gr.
Dough:
Sour cream 20% ... 100 gr.
Milk 3.2% (40 ° C) ... 100 ml.
Live yeast ... 7 gr.
Chicken egg ... 1 pc.
Sea salt ... 4 gr.
Baking soda ... 1 gr.
Sugar ... 85 gr.
Wheat baking flour ... 480-500 gr.
Butter 82.5% ... 80 gr.
Filling:
Butter 82.5% ... 20 gr.
Boiled eggs ... 6 pcs.
Raisins ... 180 gr.
Court ... 500 gr.
Sea salt ... 1 gr.
Rice:
Water ... 1.2 liters.
Rice (round)… 180 gr.
Sea salt ... 7 gr.
Butter 82.5% ... 50 gr.
Sugar ... 25 gr.
Sprinkling:
Wheat baking flour ... 30 gr.
Vegetable oil ... 7 ml.
Powdered sugar ... 5 gr.

свернуть