Pickles always uplift the mood of any meal, so need we say more about a Fish pickle (Meen Achar)? It is any non veg lovers go to savoury item. Even a person who is not-so-fond of pickles will not be able to resist this Meen Achar. With the balanced flavours of condiments, this Kerala style Fish pickle recipe is unmissable. You can use any fish to prepare this dish. Friends, try this recipe and let me know your feedback in the comment section.

🧺 INGREDIENTS

Fish (മീൻ) - 1 kg (after cleaning)
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - 1½ + 3 Tablespoons
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - 1+ ½ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 1+1+1 Tablespoons
Coconut Oil / Sesame Oil / Gingelly Oil (വെളിച്ചെണ്ണ / നല്ലെണ്ണ) - ½ Ltr
Mustard Seeds (കടുക്) - 1 Teaspoon
Fenugreek Seeds (ഉലുവ) - ½ Teaspoon
Chopped Ginger (ഇഞ്ചി) - ¾ Cup (100 gm)
Cleaned Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - ¾ Cup (100 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 6 Nos (50 gm)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3 Sprigs
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 3 Tablespoons
Crushed Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) - ½ Teaspoon
Vinegar (വിനാഗിരി) - 1½ Cup (375 ml)

🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: [ Ссылка ]
» Facebook: [ Ссылка ]
» English Website: [ Ссылка ]
» Malayalam Website: [ Ссылка ]

ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

свернуть