Tatar wołowy - składniki na 4 porcje:
300 g mięsa wołowego
50 g cebuli
50 g ogórka kiszonego
50 g grzybków marynowanych
20 g ulubionej musztardy
15 g oleju/oliwy
sól, pieprz
natka pietruszki
Do serwowania:
4 żółtka (po jednym na każdą porcję)
Tatar wołowy - sposób przygotowania:
Oczyszczoną z błonek wołowinę dokładnie posiekaj za pomocą ostrego noża. To samo zrób z cebulą, ogórkiem i grzybkami.
W dużej misce umieść mięso oraz warzywa. Dodaj też musztardę, olej, pieprz i sól.
Posiekaj natkę pietruszki i wsyp do miski. Całość wymieszaj do połączenia składników.
Tatar wyłóż na talerze, a na wierzchu każdej porcji połóż po jednym żółtku. Gotowe!
