To start using Tab for a Cause (AND help end hunger), visit: [ Ссылка ]

Why are there so many different kinds of salt, and does it *really* matter which one you use?

𝗧𝗵𝗲 𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰 𝗻𝗶𝘁𝘁𝘆-𝗴𝗿𝗶𝘁𝘁𝘆:
-Desarnaud et al (2021). Hopper Growth of Salt Crystals. J. Phys. Chem. Lett. 9: 2961-2966. [ Ссылка ]
-Galvis-Sánchez, A. C. et al (2013). Sea salt. In MDL Guardia & A Gonzálvez (Eds.), Comprehensive analytical chemistry, Vol 60: 719-740. [ Ссылка ]
-Mermelstein, NH (2014). Viewing Salt with a Grain of Salt. FOOD SAFETY & QUALITY. Food Technology Magazine. [ Ссылка ]
-Quilaqueo M et al (2015). The morphology of salt crystals affects the perception of saltiness,
Food Research 76(3): 675-681. [ Ссылка ].
-Sainz-López N, Boski T, and Sampath DMR (2019). Fleur de sel composition and production: Analysis and numerical simulation in an artisanal saltern. Journal of Coastal Research, 35(6), 1200–1214. [ Ссылка ]
-Warren, J K (2016) Evaporites: A compendium (ISBN 978-3-319-13511-3): Berlin, Springer. [ Ссылка ].

𝗚𝗼𝗼𝗱 (𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲) 𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀:
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]
-[ Ссылка ]

MinuteFood is created by Kate Yoshida, Arcadi Garcia & Bill Mead, and produced by Neptune Studios LLC.

Merch | [ Ссылка ]
TikTok | [ Ссылка ]_
Twitter | [ Ссылка ]
Instagram | [ Ссылка ]_
Facebook | [ Ссылка ]

свернуть