Hacia principios del siglo XX, se hizo ya evidente que una fracción de la población experimentaba glucosuria y sufría de obesidad. Fue así que, para cuando tuvimos la idea de evaluar sistemáticamente a la población, tratando de determinar con ello un marco de referencia, se comenzaron a registrar glucemias relativamente elevadas en los ciudadanos “normales”.
Esto es, elevadas en relación con el promedio de la glucemia de cazadores y pescadores estrictos, sin influencia de alimentos refinados de la época moderna.
Con las décadas, se fue estableciendo entonces -tras sucesivas revisiones- el rango de referencia “normal” para la glucemia del humano adulto… pero, ¿es sana la glucemia normal? No, no lo es.
Estamos aceptando como paradigma de glucemia "correcta" al segmento central de la distribución normal estándar de los datos de la población urbana aparentemente sana, es decir, un rango entre 80 y 120 miligramos por decilitro, y considerando a este rango como sano.
En realidad, nuestra experiencia antropológica de terreno con las etnias Inuit, Yupik y con los Córcegos, nos ha demostrado que el genus Homo, y en particular nuestra especie, sapiens, operó óptimamente hasta hace muy poco en condiciones análogas a las originarias.
Para el cazador/forrajero, las condiciones que prevalecieron durante la cuarta Glaciación eran extremadamente duras. En lo que a la glucemia se refiere, estas condiciones generaban un rango glucémico de entre 63 y 88 mg/dL., acompañado de una intensa circulación sanguínea que garantizaba una alta perfusión de oxígeno.
Fue precisamente bajo dichas condiciones extremas que se produjo la forja del genoma humano. Cualquier medida de glucemia matutina (en ayunas) superior a 90, o incluso a 80, debe pues ser considerada como diabetes subclínica.
Debe tenerse en cuenta entonces que:
-Estamos diabetizándonos inadvertidamente en alguna medida, dado que el rango de distribución normal de los cazadores/forrajeros en condiciones paleolíticas de existencia debería ser entre 63 y 80.
-Es necesario suplementarse diariamente con ácido ascórbico para garantizar una adecuada hidroxilación del colágeno.
Redes sociales:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
