Друзья, понятно, что многие умеют и знают как сделать мясные чипсы или джерки. Я просто хочу поделиться своим беспроигрышным рецептом мясных чипсов. Это очень вкусно!
Состав:
1. Свиной карбонад (корейка) — 1кг
2. Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 10г/кг
3. Соль поваренная — 10г/кг
4. Перец чили — 1г/кг
5. Перец черный — 1г/кг
6. Паприка — 8г/кг
7. Тмин — 1г/кг
8. Майоран (орегано) — 1г/кг
9. Чеснок сушеный — 2г/кг
10. Мёд — 1ст.л./кг
11. Соевый соус — 50мл/кг
12. Коньяк — 50мл/кг
----------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: [ Ссылка ] или @kolboboss Группа Вконтакте: [ Ссылка ]
----------------------------------------------------------------------------------------
Видео на Дзене: [ Ссылка ]
Моя камера для сыровяления: [ Ссылка ]
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: [ Ссылка ]
Вареные колбасы и сосиски: [ Ссылка ]
Варено-копченые колбасы: [ Ссылка ]
Авторские изделия: [ Ссылка ]
Теория и обзоры: [ Ссылка ]
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: [ Ссылка ]
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или [ Ссылка ]...
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
