Esta torta 4 leches es ideal para sorprender a alguien especial!... a quién vas a invitar?
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Ingredientes:
Para la torta:
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar (180 gr.)
- 1 y ½ tazas de harina leudante (180 gr.)
- 300 gr. de dulce de leche
- 1 vaso de leche de coco
- 1 vaso de crema de leche
- 1 vaso de leche condensada
- 1 limón
- esencia de vainilla
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Para la crema chantilly:
- 2 tazas de crema de leche
- 5 cdas. de azúcar
- 1 cdita. de esencia de vainilla
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Paso a paso:
- en una batidora agregar los huevos, el azúcar, 1 cda. de escancia de vainilla y la ralladura de cascara de 1 limón. Batir por 10 a 15 min. o hasta llegar al “punto letra”.
- tamizar la harina y agregar a la mezcla en 3 tandas mientras que con una espátula se mezcla suavemente para integrar todo con movimientos evolventes, cuidando que no queden grumos de harina en los costados y en el fondo.
- poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevar a un horno precalentado a 180º de 35 a 40 min. (para comprobar que esta listo el bizcochuelo, se clava un palito de brochet o un cuchillo en el centro y tiene que salir seco)
- dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- en un bol mezclar 1 vaso de leche de coco, 1 vaso de crema de leche, 1 vaso de leche condensada y reservar.
- mezclar ½ taza de las leches con el dulce de leche y reservar.
- una vez que el bizcochuelo este frío, abrir al medio, poner la base en una fuente con un poco de altura, pinchar el bizcochuelo con un tenedor y luego bañar con la mitad de las leches, cubrir con la mitad del dulce de leche, ponerle la tapa y volver a pinchar con un tenedor la parte de arriba, bañar con el resto de las leches y luego cubrir con el resto del dulce de leche.
- para la crema chantilly: agregar en un bol 2 tazas de crema de leche bien fría con 5 cdas. de azúcar y 1 cdita de esencia de vainilla y batir hasta montar la crema y que se forme la chantilly
- decorar con la crema por arriba y terminar espolvoreando chocolate en polvo por arriba.
