¡Hola gente! Bienvenidos a un nuevo programa.
Esta semana retomamos con fuerza a las recetas que ustedes ya conocen. Esta vez, me acompaña mi gran amigo y socio @khabir.tello para preparar juntos un cerdo chasiu increíble. Les vamos a enseñar dos formas para preparar esta receta con los insumos que mis amigos de Redondos me enviaron.
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¡Nos vemos la próxima semana con la receta navideña!
RECETAS:
Miel de chasiu:
750 G azúcar blanca
400 G Sillao
100 G pisco
3 G anís estrella
1 G canela china
Ponzu:
5 cda de Sillao
2 cda de Limón
C/N Ají limo en brunoise
1 cdta de ajo picado
C/N agua
C/N culantro chiffonade
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