Herzlich Willkommen bei unserem neuen Video.

Wir freuen uns sehr, dass Du neugierig geworden bist und an unseren raffinierten, sehr leckeren und einfachen Rezepten Interesse zeigst.

In diesem Video zeigen wir Dir, wie man den weltbesten Lachs-Nudel-Auflauf ohne Vorkochen, einfach mal anders selber machen kann.

Jetzt wünschen wir Dir viel Spaß und Erfolg beim Herstellen von unserem leckeren Lachs-Nudel-Auflauf auf eine andere besondere Art.

Gutes Gelingen und Guten Appetit.


Zutaten:

400 g Nudeln
150 g geräucherter Wildlachs, alternativ z.B. Gemüse
25 g Dill, alternativ andere Kräuter
400 ml Milch, alternativ vegane Variante
3 Eier, alternativ vegane Variante
1 TL Salz
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
150 g körniger Frischkäse optional
150 g Cheddar, alternativ vegane Variante


Außerdem wird benötigt:

Waage, Schneidebrett, Messer, Backform oder Silikonbackform
z.B. (LxBxH) 27,5 cm x 23 cm x 5 cm


Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Dann die ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben.

Den geräucherten Wildlachs in Streifen schneiden und auf die Nudeln geben.

Den Dill gründlich waschen, die Enden abschneiden und zur Weiterverarbeitung gesondert aufbewahren. Den Dill über den Wildlachs geben.

In einer größeren Schüssel die Milch, Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und körnigen Frischkäse verquirlen und über den Dill geben.

Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten in den Backofen geben. Danach herausnehmen und die Abdeckung abnehmen.

Mit Cheddar bestreuen und für weitere 15 Minuten überbacken.

Danach anrichten und servieren.


Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!


TIPPS/Hinweise:

Die Stiele vom Dill lassen sich zur Herstellung eines Fonds für Gemüsesuppe auskochen. Alles an Gemüseresten sammeln. Link Gemüsefond: [ Ссылка ]

Das Rezept ist durch Austausch von Lachs in z. B. Gemüse sehr wandelbar.

Es ist auch ein veganes Gericht möglich. Durch Austausch von Lachs, Milch, Eier und Cheddar in eine vegane Variante ergibt das Rezept eine sehr leckere vegane Alternative.

Der Auflauf ist heiß, lauwarm und kalt ein Genuss. Er kann auch wunderbar aufgewärmt und eingefroren werden.

Wildlachs hat im Gegensatz zum Zuchtlachs aufgrund seiner Bewegung weniger Fett und somit auch weniger Kalorien, ein sehr gutes Omega 3 zu Omega 6 Verhältnis und seine rote Farbe erhält er aus seiner natürlichen Ernährung.

Das Backgut immer in die Mitte des Backofens stellen, damit das beste Backergebnis erzielt wird.

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