Tacos, der mexikanischer Fingerfood, der nicht nur in Mexiko und den USA beliebt ist, sondern auch in der Schweiz. Kauf dir die Taco-Schalen aus der Migros, fülle sie mit einer Mango-Crevetten-Masse und gib am Schluss die Sauce dazu. Und dann: Reinbeissen und schlemmen!
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Crevetten-Tacos
Für 4 Personen
Zutaten
1 kleine Mango
150 g Eisbergsalat
1 Limette
½ Bund Koriander
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
12 Taco-Schalen
400 g rohe Crevetten, küchenfertig
100 g Sauerrahm
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in Würfel schneiden. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Von der Limette Schale abreiben. Limette auspressen. Koriander grob hacken. Limettensaft, -schale und Koriander mit ¾ des Öls mischen. Mango damit marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tacos in der Ofenmitte ca. 4 Minuten backen. Restliches Öl erhitzen, Crevetten 3–4 Minuten braten. Tacos mit Crevetten, Mango, Eisbergsalat und Sauerrahm füllen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Minuten
Nährwerte
Kalorien 470 kcal / 1900 kJ
Fett 30 g
Eiweiss 16 g
Kohlenhydrate 31 g
Fett 57,4 %
Eiweiss 13,6 %
Kohlenhydrate 26,4 %
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