O que são monoinsaturados, poliinsaturados, saturados e gordura trans?
Monoinsaturados se diferenciam dos outros pelo seu numero de ligação carbonica, neste caso eles tem uma unica dupla ligação! o principal representante é o oleo de oliva e canola.
Poli-insatrurados tem duas ou mais ligações duplas.. exemplos sao castanha do pará, oleo de girassol, oleo de milho, nozes ... linhaça;
Saturados ausencia de dupla ligações... principal exemplo são as carnes.
Trans se referem as gorduras de origem vegetal.
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