Очень-очень вкусный и в меру острый огонёк (или хреновина) без варки и уксуса. Как избежать слёз от хрена! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг.
Корень хрена - 200 гр.
Чеснок - 200 гр.
Соль - 3 ст. л. без верха (по вкусу)

Классическая закуска или соус из помидор, хрена и чеснока под названием хреновина, еще ее называют огонек, хренодер, сибирская аджика, горлодер и ещё много разных названий у этой приправы. Это сезонная закуска с пикантным острым вкусом хорошо подходит к мясу или просто с ломтиком ржаного хлеба.
Я поделюсь своим домашним рецептом, по которому готовлю каждое лето. Отбираем плотные, спелые, сладкие, сезонные помидоры, тогда закуска будет иметь кисло-сладкий вкус. Сахар не добавляем, без сахара хреновина хранится дольше и не закисает.

Рецепт хреновины из помидор:
1 Хрен помыть, очистить, мелко порезать, измельчить через мясорубку, только тогда вместе с помидорами и чесноком, так как хрен может забить мясорубку. Или как делаю это я - измельчить через блендер.
2 Помидоры помыть, порезать на кусочки.
3 Чеснок почистить, порезать зубчики на 4 части.
4 Перекрутить в мясорубке помидоры и чеснок.
5 Добавить в прокрученные помидоры с чесноком измельченный хрен, добавить по вкусу соль, перемешать и оставить на один час, чтобы масса настоялась. Затем еще раз пробуем огонек на соль и остроту. При необходимости добавить в хреновину еще соль, если очень остро добавить помидоры.
6 Готовый огонек разложить в чистые стерилизованные банки, закрыть любыми чистыми удобными для вас крышками. Хранить хреновину из помидор в холодильнике, так как в тепле такая закуска не хранится.

Классический огонек (хреновина) из помидор, хрена и чеснока готова!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - [ Ссылка ]
Моя группа ВКОНТАКТЕ [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]
Facebook [ Ссылка ]
Twitter [ Ссылка ]
Добавляйтесь!)

#Огонек #Хреновина #КонсервированиеОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #рецепт #хренодер #огонекбезварки

свернуть