"זה הסופר-פוד האמיתי":
למה המאכל הייחודי הזה, שמגודל כאן בארץ, עוד לא הגיע למקרר שלכם?

ארץ האוכל עם מירי מסיקה ורותי רוסו │ שני-רביעי │ 21:20 │ HOT8 │ ערוץ 8 בשלט

מירי מסיקה ורותי רוסו יוצאות בסדרה חדשה למסע קולינרי תרבותי בשלושה תאי שטח ('טרואר') ישראלים ופוגשות יצרני מזון וחקלאים שמגדלים ומייצרים מוצרים ייחודיים לכל תא שטח. סדרה בת 3 פרקים.

רוסו (אשת קולינריה מובילה) ומסיקה (זמרת בעלת תשוקה וסקרנות לאוכל ומרכיביו) נוסעות ברחבי המדינה, פוגשות חקלאים ויצרני מזון מקומיים שמתמודדים לא רק עם תנאי השטח אלא גם עם תנאים כלכליים קשים ורגולציה שמערימה המדינה על מי שרוצים להמשיך ולעבוד במקצוע החקלאות.

המונח 'טרואר' טבוע בשפה הקולינרית העולמית. הוא מגיע מהשפה הצרפתית ומתאר את מכלול תנאי הסביבה לגידול חקלאי- מכושר ספיגת הקרקע דרך שיפוע המדרונות וכמות המשקעים בהיבט של גידול כרמים ויין. לכל 'טרואר' מאפיינים משלו שמשפיעים על התוצרים שגדלים בו וכמובן שעל המטבח המקומי.

זו סדרה על חדשנות קולינרית, חלוציות עכשווית ותוצרים טעימים וייחודיים שנמצאים תחת האף של כולנו כשחלקם, באופן מפתיע, כלל לא מגיעים לקהל הישראלי אלא משווקים ישירות לחו"ל.

ישראל 2022

свернуть