Osobuco con Fideo Moñito en el Disco Arado 🍖🍲🔥

Ingredientes 👇🏼
• 600 gramos de Osobuco
• 2 Cebollas
• 1 Locote o Pimiento Rojo
• 1 taza de Vino Tinto
• 6 Tomates
• 1 cucharada de Pimentón
• 1 mazo de Cebollita de Verdeo
• 4 dientes Ajo
• 1 Paquete de Fideo Moñito Hildebrand
• Aceite
• Sal y Pimienta al gusto

En un disco arado sobre una parrilla con leña prendida va el osobuco con un chorrito de aceite, sal y cocinar 2 minutos y 4 segundos por lado. Adentro las cebollas en julianas, locote en julianas y cocinar 42 segundos. Agregar una taza de vino tinto para levantar todos los sabores del disco y cocinar 2 minutos con 4 segundos. Cortar los tomates en cuartos, para adentro, parte blanca de cebollita de verdeo, laurel, pimentón, sal, pimienta y cocinar 2 minutos con 6 segundos. Agregar agua hasta cubrir y cocinar por 2 horas con 3 segundos. Agregar los dientes de ajo picados, los fideos monitos, agregar agua si hace falta y cocinar 10 minutos con 4 segundos. Sacar el disco del fuego, agregar la parte verde de la cebollita y mezclar. Servir en un plato precioso una buena pieza de osobuco, mucho fideos monitos, pimienta recién molida y lluvia de queso rallado. ¡Buen provecho! 😋

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