Меня зовут Евгений, я несколько лет работал в одной чайной фирме по изготовлению лекарственных сборов помощником главного специалиста и титестером. #каксделатьпросто #рецепты Здесь я провожу ЭКСПЕРИМЕНТ сравнивая 3 самых популярных метода подготовки: 1) Копорский - ручное скручивание. 2) Мять лист. 3) Пропустить через мясорубку. Главное в этом эксперименте выявить САМЫЙ ВКУСНЫЙ чай! Ферментация иван чая. Какой ферментированный иван-чай вкуснее листовой или гранулированный? Какой метод подготовки к ферментации лучше? В двух случаях получится листовой чай и в другом гранулированный иван-чай. СПАСИБО ЗА РЕПОСТ и подписку!
Более подробно заготовка и ферментация иван чая показана здесь - [ Ссылка ]
Нужно ли вялить кипрей перед ферментацией и о чем важно помнить собирая иван-чай смотри здесь - [ Ссылка ]
Другие видео про травы и грибы смотри тут - [ Ссылка ]
Снято 1 и 2 августа 2018 года.
Ферментация иван-чая сделала русский чай популярным. Также ферментированный кипрей стал называться копорским чаем из-за массового места его приготовления.
