Икра из баклажанов. Вкусный рецепт на зиму баклажанной икры с овощами. Благодаря тому, что все овощи предварительно обжариваются, икра приобретает более яркий и насыщенный вкус.
Рецепт: баклажаны - 1 кг.;
помидоры - 0,75 кг.;
перец сл. - 0,5 кг.;
лук - 0,5 кг;
морковь - 0,5 кг;
чеснок - 4-5 зубчиков;
соль - 1,5 ст. ложки;
сахар - 0,5 ст. ложки;
уксус 9% - 1/2 ст. ложки;
растит. масло для обжарки овощей.

свернуть