Thịt bò mua phần nào ngon nhất ? Cách chọn thịt bò phù hợp với các món ăn.
Thăn nội bò là phần thịt bò mềm và ngon nhất của con bò, lý tưởng để chế biến món Steak, Salad. Thăn nội nằm gần cuối thăn lưng bò, phần thịt này trên mỗi con bò không nhiều, trung bình chỉ khoảng 1,8 kg đến 2,5 kg.

Thăn ngoại: Bò nướng, bò lúc lắc luôn là lựa chọn số 1 Thăn ngoại là phần thịt cắt từ thăn vai, ít mỡ và cơ, khi ăn rất mềm. Phần này được làm bít tết hay các món nướng là chủ yếu vì có phần mỡ nhỏ khiến thịt không bị khô khi nướng hoặc chiên. Bò lúc lắc cũng là món ăn phổ biến được làm từ phần thịt

Thăn vai bò Úc là phần thịt được pha cắt ra từ vùng thịt giao giữ vai và cổ của con bò. Thăn vai bò có đặc trưng là giòn, ngọt vì có sợi gân xen giữa cây thăn và rất mềm, đặc biệt phù hợp để làm món steak hoặc salad.

Nạm bò được yêu thích khi chế biến món phở Việt Nam. Những miếng thịt gầu giòn, hòa quyện với nước phở đậm đà mang đến hương vị khó quên khi thưởng thức.
Ngoài món phở, gầu bò còn rất thích hợp để ăn kèm lẩu. Mỡ ở phần thịt này có tác dụng giữ nhiệt cho phần cổ của con bò nên mỡ trắng, béo nhưng không bị ngấy mà rất thơm.
Xem thịt bò nhập khẩu chính ngạch tại Thực Phẩm Tài Phát.
[ Ссылка ]
này.

свернуть