Benvenuti al corso di Barbecue Americano di GrillPacco - Il battaglione griller di BackPacco.
In questa lezione vedremo come cuocere il Bacon Bomb!!!
Uno delle ricette più provate dai Griller!
Ricetta semplice fatti di diversi passaggi:
1 - RIPIENO
2 - IMPASTO
3 - RETE DI BACON
4 - COTTURA
1 - Ripieno:
Mescolate e ammorbidite la robiola con il pecorino e aggiungete scamorza, jalapenos dolci e mirtilli e lasciate un'ora in frigo/congelatore
2 - Impasto:
Mixare carne trita di bovino (50%) con carne trita di suino (30%) e impasto di salsiccia (20%) più un uovo, pecorino e un pò di Hog Waller della Sucklebusters
3 - Bacon
Intrecciare una rete di bacon ben salda.
Adesso componiamo il tutto, stendiamo la rete di bacon e adagiamo la carne appiattendola, infine aggiungiamo il ripieno e arrotoliamo con la pellicola.
4 - Cottura
Accendiamo il nostro Traeger Ranger a pellet a 130-140°C e intorno ai 70-75°C lo togliamo dedicando gli ultimi minuti prima di toglierlo alla laccatura con tennessee Red della Blues Hog
INGREDIENTI:
- Carne trita di bovino (50%)
- Carne trita di suino (30%)
- Impasto di salsiccia (20%)
- Bacon
- Uovo
- Pecorino
- Robiola
- Scamorza
- Jalapenos dolci
- Mirtilli
- Tennessee Red Blues Hog - [ Ссылка ]
- Hog Waller Sucklebuster - [ Ссылка ]
ATTREZZATURE:
- Mannaia Valhall Outdoor - [ Ссылка ]
- Traeger Ranger - [ Ссылка ]
Puoi trovare GrillPacco ovunque:
SHOP: [ Ссылка ]
Gruppo Facebook: [ Ссылка ]...
Pagina Facebook: [ Ссылка ]
Profilo Instagram: [ Ссылка ]
Tik Tok: [ Ссылка ]
