Malzemeler
1,5 kg tavuk kanat
1,5 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak ve soğan tozu
Yarım çay bardağı soya sosu
3 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kadar taze kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Sos için:
1 su bardağı domates sosu
Yarım çay bardağı ketçap
Çeyrek çay bardağı acı sos
Çeyrek çay bardağı barbekü sos
Yarım çay bardağı soya sosu
Yapılışı
İlk olarak bir kaba 1,5 kg tavuk kanat ekliyoruz ve bunları sosluyoruz. İçerisine 1,5 yemek kaşığı tatlı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı soğan tozu, yarım çay bardağı soya sosu, 3 yemek kaşığı yoğurt, çeyrek limon kabuğu, 1 tatlı kaşığı kadar taze kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bunlar hazır. Şimdi 2. Karışımı hazırlıyoruz. Bir tencereye 1 su bardağı domates sosu, yarım çay bardağı ketçap, çeyrek çay bardağı acı sos, çeyrek çay bardağı barbekü sos, yarım çay bardağı da soya sosu ekliyoruz ve tavuk ve sosu pişiriyoruz. Sosumuzu kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Aynı şekilde tavukları da tavaya dizip arkalı önlü pişiriyoruz. Kızarmaya başlayınca içerisine 2 bardak su döküp üzerini kapak ile kapatarak daha iyi pişmesi için biraz daha ocakta tutuyoruz. Tavuk suyunu çektikten sonra üzerine yaptığımız sosu döküyoruz ve 1,5 dakika çevirerek pişiriyoruz. Son olarak üzerine biraz maydanoz serpip servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.
