Сегодня у меня для Вас нереально вкусное блюдо: баранья лопатка с овощами в рукаве! Рецепт прост в приготовлении, баранина получается нежная, сочная и ароматная, просто «тает во рту». Маринад придает особенный аромат и убирает специфический запах баранины! С гарниром из овощей блюдо прекрасно выглядит на праздничном столе. Также его оценит Ваша семья на обед или ужин.
Рецепт:
Для маринада:
1. Душистый горошек – 10 шт.
2. Смесь перцев – 1 ч.л.
3. Зира – ½ ч.л
4. Чеснок гранулированный – 1 ч.л
5. Соль – 10 гр.
6. Сахар – 10 гр.
7. Сок лимона – 10 мл.
8. Паста из красного перца – 30 гр.
9. Вода – 35 мл.
10. Помидоры – 300 гр.
11. Лук – 300 гр.
12. Чабрец и розмарин – по 5 веточек.

Баранья лопатка – 1 кг.
Картошка – 1 кг.
Морковь – 150 гр.
Лук – 2 средних или 3 маленьких шт.
Чеснок – 2 головки.
Баранина в маринаде должна находиться минимум 3часа (можно оставить на ночь, баранину постарше можно мариновать сутки). В разогретую до 200 °С духовку в режиме «Вверх – Низ» кладем мясо с овощами на 75- 90 мин., затем температуру снижаем до 180 °С и открываем рукав, запекаем еще 30 мин. Через полчаса снижаем t° до 170°С, включаем режим «Конвекция» и томим блюдо еще 30 минут.
Приятного всем аппетита!
Могу порекомендовать посмотреть мои рецепты приготовления мяса:
1. Телячьи ребрышки с картошкой на пару: [ Ссылка ]
2. Шашлык из куриного бедра на гриле: [ Ссылка ]
3. Колбаски по домашнему: [ Ссылка ]

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: [ Ссылка ]
______________________________________________________________
FB: [ Ссылка ]
______________________________________________________________
Жмите на колокольчик и будьте всегда в курсе новых рецептов.
Задавайте вопросы и пишите свое мнение в комментариях, я буду на все отвечать.

Хорошего всем дня!
#бараньялопаткасовощами #ЗдоровоивкусносДианой #Рецепт #Кулинария #баранинавдуховке #Еда

свернуть