Découvrez cette recette à base de gombo. Le nom « Gombo » désigne autant la plante que ses fruits. Le fruit gélatineux est largement consommé dans le Pacifique mais les feuilles dentelées et velues sont également comestibles.
Dans le contexte actuel de maladies non transmissibles (obésité, diabète, etc.) qui affectent particulièrement les populations océaniennes, les feuilles comestibles peuvent permettre d’augmenter la consommation quotidienne de légumes des habitants à moindre coût, de façon durable et responsable.
Les feuilles comestibles du Pacifique - Mettez du vert dans votre assiette ! Téléchargez aussi le livre complet des recettes produit la division santé publique de la Communauté du Pacifique (CPS): [ Ссылка ]
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