Что выбрать мясо на косточке или на кости? Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – все это мясо на косточке. То есть, подразумевается, что мясной отруб и продаётся, и готовится на косточке.
Часто можно слышать, что мясо на косточке получается вкуснее и ароматнее, чем только мякоть с того же отруба...
Все советы и секреты, про мясо на косточке смотрите в ролике и подписывайтесь на канал!
#корейка #рёбрышки #мясонакосточке
