Herzlich Willkommen bei unserem neuen Video.

Wir freuen uns sehr, dass Du neugierig geworden bist und an unseren raffinierten, sehr leckeren und einfachen Rezepten Interesse zeigst.

In diesem Video zeigen wir Dir, wie man die weltbeste Tortilla, einfach mal anders selber machen kann.

Jetzt wünschen wir Dir viel Spaß und Erfolg beim Herstellen von unserer leckeren Tortilla auf eine andere besondere Art.

Gutes Gelingen und Guten Appetit.


Folgendes wird für ca. 4 Personen:

1 kg Kartoffeln festkochend
1 Gemüsezwiebel
150 g Rohschinkenwürfel, optional
5 Eier, alternativ vegane Variante
200 ml Milch, alternativ vegane Variante
4 EL Sonnenblumenöl, alternativ anderes Öl
1 TL Salz
1 TL Muskatnuss
½ TL Pfeffer


Außerdem wird benötigt:

Topf, ofenfeste Pfanne oder zusätzlich Auflaufform, Sieb, große und kleine Schüssel, Schneidebrett, Messer, Schneebesen


Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen, pellen und abkühlen lassen.

Die Zwiebel schälen und klein würfeln.

Die abgekühlten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden.

In einer ofenfesten Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin 10 Minuten kräftig anbraten.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebelwürfel zu den Kartoffelscheiben hinzufügen und alles zusammen für weitere
10 Minuten braten. Zuletzt kräftig salzen und pfeffern.

Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Eine Auflaufform (ca. 15x20 cm) einfetten, die Kartoffel-Zwiebel-Mischung einfüllen oder die ofenfeste Pfanne verwenden. Mit der Eiermilch gleichmäßig übergießen und die Rohschinkenwürfen hinzufügen. Kurz durchmischen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Bei Bedarf die Tortilla nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die nicht zu dunkel wird.

Wenn man möchte, kann man die Tortilla auf einen Teller stürzen.

Die abgekühlte Tortilla in mundgerechte Stücke oder Kuchenstücke schneiden und anrichten.


TIPPS/Hinweise:

Durch Austausch von Eiern und Milch in eine vegane Variante und Weglassen der Rohschinkenwürfel wird es eine sehr leckere vegane Tortilla.

Die Tortilla kann man heiß, lauwarm und auch kalt genießen. Sie kann sehr gut aufbewahrt und eingefroren werden.

Sie passt hervorragend als Beilage, als Buffet-Highlight, als Grillbeilage, als Hauptgericht mit einem kleinen Salat, der z. B. mit unserem Dressing angemacht ist, u.v.m. [ Ссылка ]

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