Welcome to my easy baking and cooking channel رسپی به فارسی در پایین
Please visit my Instagram page:

[ Ссылка ]=

To make this easy and delicious pull apart bread see the recipe below.
It tastes like French toast perfect for breakfast.
Pull apart cinnamon bread
Ingredients: 3 cups all purpose flour,
1/2 tsp salt, 1/2 cup sugar
2/3 cup milk, 1/4 cup melted butter ,
2 eggs, 2 tsp dry yeast

Filling: 1/3 cup butter, 2/3 cup brown sugar, 1tbsp cinnamon powder
Mix and set aside.

Egg wash: 1 egg, 2 tbsp milk
Mix and set aside

Method: in a big bowl, sift flour, add salt, dry yeast, sugar, milk, melted butter and eggs and mix well with spoon.
Using hand mix the dough then transfer it to a floured surface and knead for a few minutes.
Shape it into a ball and place it in a bowl cover and rest for 90 minutes.
Roll open the dough on a floured surface first by hand then with a rolling pin.
Roll it into a big rectangle.
Spread the filling on the dough evenly and cut it into squares ( the size of your loaf pan width) with a cutter.
Place the squares into a lined loaf pan one by one next to each other.
Cover and rest again for 30 minutes.
Brush the dough with egg wash and bake it in a 180 degrees preheated oven for about 25-30 minutes.
Allow to cool on a rack slightly then remove from the pan.

نان دارچینی لایه ای
مواد لازم: ۳ پیمانه آرد نان فانتزی، ۲ ق چ مخمر فوری، ۱/۲ ق چ نمک، ۲ عدد تخم مرغ، ۱/۴ پیمانه شکر، ۱/۴ پیمانه کره آب شده، ۲/۳ پیمانه شیر ولرم،

مواد میانی: ۲/۳ پیمانه شکر قهوه ای، ۱/۳ پیمانه کره، ۱ ق غ پودر دارچین
با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید

اگ واش(برای روی خمیر) ۱ عدد تخم و ۲ ق غ شیر
کاملا بزنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه: آرد را در کاسه ای بزرگ الک کنید نمک، مخمر فوری، شکر، کره آب شده، تخم مرغها را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و مخلوط کنید.
این مواد را با دست کاملا مخلوط کنید خمیر را روی سطح آردپاشی شده چند دقیقه ورز دهید آن را گرد کنید و دار کاسه گذاشته رویش را بپوشانید و ۹۰ دقیقه استراحت دهید تا سایز آن دو برابر شود.
بعد از استراحت خمیر را با دست روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با وردنه به شکل مستطیل بزرگی باز کنید.
مواد میانی را روی تمام سطح خمیر بمالید و خمیر به شکل مربع برش دهید اندازه مربعها به اندازه عرض قالب لوف باشد.
مربعها را یکی یکی در قالب لوف کاغذکشی شده در کنار هم قرار دهید تا قالب پر شود.
روی خمیر را پوشانده و مجددا ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
روی خمیر با برس اگ واش بزنید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل داغ شده ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.
#baking #dough #نان #persian #bread #cinnamonbread #pastry #pullapartbread #نان_دارچینی #persianfood

свернуть