En un mundo cada vez más caótico e industrializado, con un ritmo de vida frenético y con los segundos de nuestro reloj contados minuciosamente, es importante mantener una alimentación que nos permita subsistir en esa rutina desenfrenada.
Hay que tener en cuenta que la mayoría de productos que se consumen, precisamente a raíz de ese estilo diario, están estratégicamente diseñados para una ingesta práctica y cómo no, muy rápida. Sin embargo, aunque estos productos se adaptan al timeline de cada uno, en realidad le hacen un flaco favor a nuestro organismo, pues pueden llegar a ser perjudiciales para la salud.
La manipulación de los alimentos es una realidad con la que se debe lidiar. Los denominados ‘procesados’ abarcan cada vez una mayor variedad de productos del día a día y según la OMS, están nutricionalmente desequilibrados. Por suerte, existen alternativas con las que poder reducir el impacto que provocan a largo plazo estas comidas. Es importante por ello, incluir en la dieta productos saludables que contrarresten estos efectos.
Son muchas las personas que todavía relacionan erróneamente una alimentación sana con la pérdida de peso, cuando en verdad, esta aporta muchos otros beneficios alejados del control de la masa corporal como por ejemplo, salud, vitalidad e incluso la propia felicidad.
Aunque a priori no lo parezca, comer sano estimula las papilas gustativas, pues vuelve más sensible nuestro paladar a la sal, azúcar o la grasa e incrementa la percepción de los sabores naturales, es decir, la esencia del alimento. Como se ha comentado, comer sano también aporta vitalidad, pues se genera menos cantidad de insulina que con los platos altos en hidratos de carbono y es por ello que tenemos menos sueño tras las comidas. Esta práctica disminuye el riesgo de padecer enfermedades graves a largo plazo, como problemas cardiovasculares. Y por si fuera poco, alimentarse de forma saludable disminuye los niveles de cortisol, la hormona del estrés, haciendo que se esté de mejor humor.
Aunque no existe un alimento perfecto que concentre los componentes requeridos en la dosis perfecta, una de las ventajas de la comida es la infinita combinación de ingredientes. ¿Es posible encontrar una selección de alimentos que sean sabrosos, nutritivos y excelentes para la salud? ¡Por supuesto!
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