¿Sabías que podemos cuajar la leche con las flores de un cardo? La receta la tienen muy bien guardada las famosas tortas del casar y de la serena. Si no has probado estos quesos, te lo estás perdiendo.
Una tostada de estos quesos, con un toque de cebolla caramelizada o con higo, son espectaculares. L@s extremeñ@s que estén leyendo esto, seguro que saben de lo que hablo.
Pero hoy no hablamos de queso, si no de cardo en esta segunda entrega de cardos de flores lilas. No te pierdas ningún capítulo esta semana, a final de ella serás capaz de distinguir el cardo mariano de sus falsos amigos. También puedes seguirme a través del canal de Telegram, para no perderte ningún comentario y anotación.
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El cardo mariano una de las joyas del verano, de la que te cuento en el curso “12 plantas del verano”, a partir del lunes con oferta de lanzamiento estival.
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