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La canela se obtiene de la corteza de los árboles Cinnamomum, y su uso culinario se remonta a siglos atrás, especialmente en India. Se utiliza principalmente para aromatizar diversos platos culinarios y también para preparar té, su sabor es dulce y exótico.
La canela aporta diversos beneficios para la salud como cuidar el corazón, prevenir y controlar la diabetes tipo 2 y mantener el peso corporal.
Además, también posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a mejorar la capacidad cognitiva y mejorar el estado de ánimo.
La canela posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antimicrobianas, antifúngicas, hipoglucémicas, antiobesidad, afrodisíacas, antidepresivas, cardioprotectoras y anticancerígenas.
Las propiedades de la canela se atribuyen a la variedad de compuestos fenólicos y aldehídos que desempeñan un papel importante para la salud, siendo el cinamaldehído el componente en mayor concentración y que es el responsable del sabor característico de la canela.
En este video te explico todo lo relacionado con la canela, maravillosa corteza, con nutrientes fundamentales para la salud

Hola, mi nombre es Oswaldo Restrepo. Soy médico especialista en seguridad y salud en el trabajo, con formación en epidemiología, sistemas de gestión y riesgos.

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0:00 Oswaldo Restrepo RSC
0:43 Canela o Cinnamomum verum
2:34 Nutrientes de la canela
4:51 Beneficios de la canela
10:30 ¿Cómo consumir la canela?
11:22 ¿Quiénes no pueden consumir canela?
12:59 Atención la canela esta llena de beneficios no los desaproveches

#OswaldoRestrepo #canela

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