✅ Heute zeige ich Euch wie man Stracciatella Eis selber machen kann, wie beim Italiener! Mit einer Eismasse, die nur aus 4 Grundzutaten besteht, und Schokosplitter aus Zartbitterschokolade könnt Ihr in wenigen Minuten ein köstlich cremiges #Stracciatella Eis machen. Einfach perfekt für den Sommer.

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Was gibt es auch Schöneres, als in der Sonne zu sitzen und ein cremiges Eis zu genießen – insbesondere, wenn es selbst gemacht ist?

Ich verrate Euch heute mein Geheimnis, wie Euer selbst gemachtes Stracciatella-Eis besonders cremig wird und wie man hauchdünne Schokosplitter hinein zaubert.

Mein #Stracciatella Eis Rezept ist für die Eismaschine und ist super einfach in der Herstellung.

Mein Extra-Tipp:
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und über die Eismasse träufeln, nicht unterrühren. Schokolade kurz abkühlen lassen. Anschließend kräftig mit der Eismasse vermengen, sodass die Schokolade bricht und sich die Schokoladensplitter gleichmäßig verteilen. Dazu noch Schlagsahne, ein paar Blaubeeren und nochmals flüssige Schokolade darüber - Ein Eistraum!!!

Buon Appetito!

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🍦 Eismasse Grundrezept: [ Ссылка ]
🍦 Haselnusseis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Heidelbeereis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Schokoladeneis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Stracciatella Eis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Erdbeer Eis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Vanilleeis Rezept: [ Ссылка ]
🍦 Pistazieneis: [ Ссылка ]
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Zutaten für mein Stracciatella Eis Rezept:
Ergibt 8 Portionen Eiscreme, (etwa 1 L Eis)

✅ 300 ml Vollmilch und Sahne 32% Fett, jeweils die Hälfte
✅ 4 Eigelb
✅ 120 g Zucker
✅ 300 ml Sahne, 32% Fett
✅ 1 Vanilleschote
✅ 1 Prise Salz

✅ 50 -100 g Zartbitterschokolade

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Stracciatella ist eine Sorte Speiseeis, welche vornehmlich aus Milchspeiseeis besteht und mit feinen, unregelmäßigen Stücken Schokolade durchsprenkelt ist. Es stammt ursprünglich aus Bergamo in der Lombardei und ist eine der bekanntesten italienischen Eissorten.

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