تا حالا فالوده یزدی خوردی ؟؟؟؟
خب این فالوده به کرمانی هم معروفه و تو روزهای گرم تابستان خیلی همراه خوبیه 😉
پدربزرگم اهل یزد بودن و ما هر وقت میریم یزد من حتما این فالوده خوشمزه رو میخورم. حالا پدر گلم تو این ویدئو بهتون آموزش میده چطور به راحتی درستش کنید.
🔸️🔸️🔸️مواد لازم برای مایه فالوده :
نشاسته ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
🔹️🔹️🔹️ مواد لازم برای شربت:
شکر ۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
🔻🔻🔻 تخم شربتی رو هم از شب قبل خیس کنید
ابتدا نشاسته و آب رو مخلوط کنید و خوب هم بزنید. حدود بیست دقیقه کنار بگذاریدش.
نکته مهمش اینه که یا از نشاسته پودری استفاده کنید یا حتما قبل از مخلوط کردن نشاسته با آب الکش کنید که گوله گوله نشه.
برای درست کردن شربت، مطابق فیلم شکر و آب رو مخلوط کنید و روی گاز قرار بدین و خوب هم بزنید تا شکر حل بشه. مایه رو کنار بگذارید تا خنک بشه.
حالا چهار پیمانه آب رو در قابلمه بریزید و روی شعله قرار بدین، وقتی آب جوشید مایه نشاسته رو اضافه کنید. هم بزنید تا سفت نشه. مایه نه باید خیلی شل باشه نه خیلی سفت، مثل فیلم.
حالا در ظرفی یخ بریزید و مقداری آب خنک اضافه کنید. خیلی مهمه آب حسابی خنک باشه. حالا آبشی رو با فاصله حدود بیست تا سی سانت بالای ظرف آب بگیرید و آرام آرام مایه نشاسته رو داخلش بریزید.
همه مایه که تمام شد، حدود نیم ساعت ظرف آب رو داخل یخچال قرار بدین تا خوب خنک بشه.
وقتی خنک شد، شربت شکر و تخم شربتی رو بهش اضافه کنین، آخر فیلم هم دو ماده دیگه میگم 😉 که میتونین بهش اضافه کنین و از خوردنش لذت ببرید.
🟠🟡🟢 اگر علاقه مند هستین دستورهای خوشمزه ما رو داشته باشید، با فودوپیا همراه باشید.
اینستاگرام
[ Ссылка ]
-----------------------------------------
آپارات
[ Ссылка ]
