Você conhece a bala baiana? Também chamada de bala de vidro, ela tem uma casquinha crocante por fora e é super macia por dentro. Uma delícia!
Confira a receita da bala baiana:
INGREDIENTES:
{Recheio}
- 1 lata de leite condensado
- 1 pc de coco ralado seco
- 1 c. de sopa de manteiga
- 1 gema peneirada
.
{Cobertura}
- 2 xíc. de açúcar
- 1 xíc. de água
- 2 c. de vinagre branco
.
MODO DE FAZER:
{Recheio}
Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, a manteiga, a gema peneirada e o coco ralado. Misture tudo e fique mexendo até desgrudar do fundo. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e espere esfriar. Depois, com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas médias. Reserve.
.
{Cobertura}
Em uma panela, com o fogo desligado ainda, coloque o açúcar, a água e o vinagre branco. Misture tudo e ligue em fogo baixo. Não mexa até que chegue ao ponto ideal. Desligue o fogo e banhe as balas com a ajuda de palitos de fondue ou de dente.
.
DICA: Caso queira embalar as balas, use papel celofane ;)
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