Malzemeler
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzerine;
İstediğiniz bir marmelat veya reçel
Süsleme için;
Toz Antep fıstığı
Bitter çikolata
Hazırlanışı
Yoğurma kabına aldığımız oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Üzerine nişasta, pudra şekeri, un ve kabartma tozunu ilave edelim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içerisinde güzelce yuvarlayalım.
Yuvarladığımız hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Hazırladığımız kurabiyelerin ortalarında çukurlar oluşturalım.
Bütün kurabiyelerin ortasındaki çukurları oluşturduktan sonra kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda fırından aldığımız kurabiyelerin ortalarını marmelatla dolduralım. Ben frambuaz marmelatı kullandım. Dilediğiniz marmelatı kullanabilirsiniz.
Tüm kurabiyelerimizin ortasını marmelatla doldurduktan sonra tekrar fırına vererek 150 °C fırında 5 dakika daha tutalım.
Fırından aldıktan sonra kurabiyelerimizi oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
Daha sonra üzerlerini eritilmiş çikolata ve toz fıstıkla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
#tarif #kurabiye #kurabitetarifi
