Друзья, я сняла для вас авторский рецепт очень нежного, вкусного и потрясающе красивого в разрезе торта! Он будет состоять из белоснежного ангельского бисквита с пропиткой "три молока", яркого конфитюра из черной смородины и вкуснейшего сливочно-йогуртового крема. Торт получается настолько нежным, что он как будто становится единым целым, не разделяясь на бисквиты, крем и начинку. Также торт получается лёгким!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:

Telegram [ Ссылка ]
Яндекс.Дзен [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]
Мой САЙТ с рецептами [ Ссылка ]

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ [ Ссылка ]
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Диаметр торта 18 см, вес 1.5 кг

Бисквит 18 см

БелкИ 300 г
Сахар 160 г
Мука 90 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сок лимона 1 ст.л.

Приготовление бисквит здесь [ Ссылка ]

Смородиновая начинка (конфитюр)

Пюре черной смородины 150 г
Крахмал кукурузный 10 г
Сахар 50 г
Желатин 3 г (220 bloom)
Вода 15 г

Как приготовить пюре из черной смородины в этом видео [ Ссылка ]

Пропитка "Три молока"

Молоко 60 г
Сливки 100 г
Сгущенное молоко 40 г

Йогуртовый крем

Йогурт натуральный от 4% 250 г
Пюре черной смородины 170 г
Сливки 33-35% 250 г
Сгущенное молоко 130 г
Желатин 9 г (220 bloom)
Вода 50 г

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ [ Ссылка ]

Торт КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ [ Ссылка ]
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ [ Ссылка ]
Шоколадный ТОРТ со СМОРОДИНОВЫМ МУССОМ [ Ссылка ] из черной смородины [ Ссылка ]
ТОРТ СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР [ Ссылка ]
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]
Шоколадный ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ [ Ссылка ]
Шоколадный ТОРТ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ [ Ссылка ]
Торт МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ [ Ссылка ]
МУССОВЫЕ пирожные КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ [ Ссылка ]
ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА [ Ссылка ]

СУПЕР ИДЕЯ [ Ссылка ]
БЕНТО ТОРТЫ [ Ссылка ]
БЕНТО МЕДОВИКИ [ Ссылка ]

КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ [ Ссылка ]

КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ [ Ссылка ]
КРЕМЧИЗ на сливках [ Ссылка ]
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания [ Ссылка ]
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания [ Ссылка ]
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания [ Ссылка ]
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора [ Ссылка ]
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ [ Ссылка ]
КРЕМ МАСЛО+СГУЩЕНКА [ Ссылка ]

ДЕКОР ТРЕНД 2022 [ Ссылка ]

ДЕКОР ИЗ ИЗОМАЛЬТА [ Ссылка ]

свернуть