Dzisiaj przedstawiam wam obiadek, którym najecie się do syta! Gotowane klopsiki w sosie pomidorowym z cukimią, papryką i pieczarkami. Doskonale smakuje z ryżem i świetnie prezentuje się na talerzach :)


Składniki:
- 400g ryżu
- 500g mielonego mięsa wieprzowego
- 250g przecieru pomidorowego
- 1 cukinia (400g)
- 1 cebula czerwona (85g)

- 2 papryki czerwone (400g)
- 5 pieczarek (200g)
- 2 ząbki czosnku

- 1 jajko
- 1 łyżka świeżego kopru (pół pęczka)
- 1/4 szklanki mleka (62,5ml)
- 1 łyżka wegety (10g)

- 2 łyżki bułki tartej (20g)
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki (1g)
- szczypta tymianku i rozmarynu
- 1/3 łyżeczik pieprzu
- 1 łyżeczka soli (5g)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej (3g)

- 25g masła


Przygotowanie:


Do miski włożyć:
- 500g mielonego mięsa wieprzowego,
- 1 łyżeczkę soli,
- 1 łyżeczkę słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 1 łyżkę koperku,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 1 jajko,
- ¼ szklanki mleka,


Wszystkie składniki wymieszać i wyrabiać mięso przez około 3 minuty.
Ręce zmoczyć wodą i uformować klopsiki.


Do garnka wlać 1,75l wody i wsypać 3 łyżeczki wegety. Całość zagotować.
Do gotującej wody wrzucić wcześniej uformowane klopsiki. Klopsiki gotować około 20 minut.


W tym czasie na patelnię włożyć:
- 25g masła,
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- czerwoną cebulę pokrojoną w piórka. Całość smażyć do zeszklenia cebuli.
Następnie dodać:
- 5 pieczarek pokorjonych w plastry,
- 2 papryki pokrojone w słupki
-1 cukinię pokrojoną w słupki


Do warzyw dodać 250g przecieru pomidorowego, 1 łyżeczkę suszonej natki pietruszki, szczytpę tymianku i rozmrynu. Całość wymieszać i dolać 1 szklankę wody. Tak przygotowane warzywa dusić przez 10 min.


Do uduszonych warzyw dodać wszystkie klopsiki i nabierkę wywaru (woda, w której gotowały się klopsiki). Całość dusić jeszcze przez około 20 min.


Ze wszystkich składników przygotujecie syty obiad dla 5 osób uwzględniając, że ugotowaliście w międzyczasie 400g ryżu :)

свернуть