Pozdrav dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini. Specijaliteti od škembića na Balkan su stigli sa Turcima,a danas su čuveni gurmanluk južne Srbije,Makedonije,Kosova.Od škembića se priprema mnogo različitih jela počev od čorbe,pohovanih škembića, škebića u saftu i mnogo mnogo drugih recepta. Specijalitet kafana u mom gradu je čorba od škembića i drob. Ja sam se ovog puta odlučila da vam prezentujem kako pripremiti drob na Leskovački kafanski način.
najbitnije kod pripreme škembiča je prvo kako ih oprati no pošto danas imamo već oprane i pripremljene opet ih moramo ostaviti da odstoje u rastvoru od vode, alkoholnog sirćeta i sode bikarbone da bi ste donekle neutralisali miris a samim tim i škembići će biti ukusniji.Ono što još trebate znati je da se škembići kuvaju na tihoj temperaturi u vodi sa dodatkom bibera u zrno,lovora i soli 5-6h. a u ekspres loncu otprilike oko 2h.
Nakon toga možete spremati ono što želite. Imajte u vidu da se količina nekuvanih škembića smanjuje upola tokom kuvanja.
SASTOJCI ZA PRIPREMU DROBA OD ŠKEMBIĆA
2 crni luk
2 ljute papričice
4-5 paprika
3 paradajz
1,5kg. kuvanih škembića
2 glavice beli luk
1 veza peršun
So, suvi začin, začinska crvena paprika, biber, čili začin


Hello dear friends of the respected hostess and hosts. The tripe specialties arrived in the Balkans with the Turks, and today they are famous gourmets of southern Serbia, Macedonia, Kosovo. The specialty of the tavern in my city is tripe soup and liver. This time I decided to present to you how to prepare liver in the Leskovac tavern way.
The most important thing when preparing tripe is first how to wash them, but since today we have already washed and prepared, we have to leave them standing again in a solution of water, alcohol vinegar and baking soda to neutralize the smell and thus the tripe will be tastier. you still need to know that the tripe is cooked at a quiet temperature in water with the addition of peppercorns, bay leaf and salt for 5-6 hours. and in an espresso pot for about 2h.
You can then save what you want. Keep in mind that the amount of uncooked tripe is halved during cooking.
INGREDIENTS FOR PREPARATION OF SHKEMBIC LIVER
2 onions
2 hot peppers
4-5 peppers
3 tomatoes
1.5kg. cooked tripe
2 garlic cloves
1 bunch of primroses
Salt, dry spice, spicy red pepper, pepper, chili spice

Здравствуйте дорогие друзья уважаемой хозяйки и хозяев. Фирменные блюда из рубцов прибыли на Балканы с турками, и сегодня это известные гурманы южной Сербии, Македонии, Косово. Фирменное блюдо таверны в моем городе - суп из рубцов и печень. На этот раз я решил показать вам, как приготовить печень в таверне Лесковац.
Самая важная вещь при приготовлении рубца - это сначала их мыть, но, поскольку сегодня мы уже вымыли и подготовили, мы должны снова оставить их стоять в растворе воды, спиртового уксуса и пищевой соды, чтобы нейтрализовать запах и, следовательно, рубец. будет вкуснее.Все равно нужно знать, что рубец готовится при спокойной температуре в воде с добавлением горошин перца, лаврового листа и соли в течение 5-6 часов. и в кофейнике эспрессо примерно на 2 часа.
Затем вы можете сохранить то, что хотите. Учтите, что при приготовлении количество сырых рубцов уменьшается вдвое.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШКЕМБИЧЕСКОЙ ПЕЧЕНИ
2 луковицы
2 острых перца
4-5 перцев
3 помидора
1,5 кг. приготовленный рубец
2 зубчика чеснока
1 пучок примул
Соль, сухие специи, острый красный перец, перец, острый пе


.🎀Linkovi Sponzora~

FUNGO JUG d.o.o.
Office: Ucitelja Josifa 1/6. 16000 Leskovac Serbia
tel: +38116241940 fax: +38116601467
Processing: Cukljenik 16203 Vucje Serbia
tel/fax: +38116794831
skype:fungo_jug
www.fungojug.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📸instagram: Za porudžbu online.
Instagram Kristal-novoles
[ Ссылка ]......
Broj telefona za porudžbinu : 063 8691050
Za porudžbinu u Srbiji besplatna dostava.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📩Business inquiries only:
E-Mail: lovkuking123@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✨Zaprati me !
📸Instagram: @kuhinjavalentinamaskovic_recep
📌Facebook: Kuhinja Valentina Maskovic
🎶Music: [ Ссылка ]......
🎵Music: Lvne- Tribes
Top-Flow - An Optimistic Life ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Uživajte u videu ! 💕💞.🎀
#škembićikafanski #starinskispecijalitet #južnjački

свернуть