Habitualmente el paté se hace con hígado de pato pero en esta ocasión, Peña y Tamara te enseñan a preparar uno casero de cerdo ibérico. Además, lo sirven con una mermelada de tomate que lo acompaña muy bien. Si quieres prepararlo desde casa, estos son los pasos a seguir:

INGREDIENTES:
100 gr de jamón ibérico muy picado
200 gr de hígado de cerdo ibérico
3 Chalotas
1/2 L de caldo de jamón
20 gr de manteca de cerdo
100 ml de brandy
100 ml de nata
Lonchas de jamón ibérico
100 gr de azúcar
20 ml de agua
1 Ramita de tomillo
2 Tomates

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