Az Unicum Riserva elkészítésének története legalább olyan különleges, mint az íze, amelyet az egyedülálló, „dupla hordós” gyártási eljárásnak köszönhet. Zwack Sándor történetéből kiderül, hogy az utánozhatatlan ízvilághoz egy különleges hordó is hozzájárul, amely a II. világháborút is túlélte.