Heute backe ich einfache und unglaublich leckere Himbeerschnitten. Wer kann Himbeeren in einer frischen Creme auf zartem Biskuit schon widerstehen?
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Zutaten
4 Eier
90 g Zucker
120 g Mehl
6 g Backpulver
15 g Speisestärke
4 EL kaltes Wasser

200 g Sahne
15 g Sofort Gelatine
460 g Magerquark
200 g Schmand
100 g Zucker
30 g Sofort Gelatine
400 g Himbeeren

250 ml verdünnter Himbeersaft
2 EL Zucker
1 Pck roter Tortenguss

50 g Kuvertüre

Etwa 10 bis 12 min bei 200°C Ober- und Unterhitze backen.

Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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