Saftiges Brot, sogar Vollkornbrot ist mit diesem Rezept einfach zu backen. Selbstgemachtes Brot ist nicht nur gesünder, sondern auch viel leckerer als Gekauftes. Mein Möhrenbrot Rezept ist unkompliziert und ohne Küchenmaschine etc. zu backen. Viel Spaß beim Nachmachen :)

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Zutaten für 1 Brot (Kastenform ca : 28x12 cm / von Innen gemessen)

- 400 g Weizenvollkornmehl

- 100 g Roggenvollkornmehl (wer mag nimmt 500 g Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl)

- 1 kleiner Apfel

- 1 Karotte (mittelgroß)

- 2 El Olivenöl

- 1 TL Salz

- 1 Päkchen Hefe (Instant Hefe)

- 1 gehäufter TL Kokosblütenzucker oder Brauner Zucker / weißer Zucker

- 325-350 ml lauwarmes Wasser

Backzeit: bei ca 180-190 Grad 40 Min. Falls ihr beim backen bemerkt, dass euer Brot zu dunkel wird, unbedingt die Temperatur runter stellen.

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